La pizza es uno de los platos más famosos que existe en la cocina. Hay un montón de versiones alrededor del mundo, siendo así la comida favorita de muchas personas. Existen gran variedad de clases de pizza, pero no todas saben igual, es por eso, que te enseñamos los trucos para hacer un buena pizza.
Puede parecer sencillo, pero no lo es, por ello te ayudamos para que así puedas hacer que tu pizza se vea como la de un profesional.
Usa ingredientes de calidad
Usa ingredientes frescos y de calidad. Por ejemplo el tomate mejor que sea fresco añadirle sabor a tu pizza. También puedes aderezar tu tomate con orégano fresco o albahaca y así darle mas sabor a tu pizza.
El tiempo de amasado
Quedará perfecto si amasas unos 15 minutos de forma manual, Puede que suene muy agotador, pero es una de las claves para una buena pizza.
Temperatura del horno
No tienes que poner ni la temperatura baja ni media, el horno siempre tiene que estar a máxima temperatura ya que es el secreto para que la masa de tu pizza quede crujiente. La pizza debe colocarse en una posición media por unos siete minutos.
El hidratado de la masa
Este es uno de los trucos para una buena pizza que mas se desconoce. Si introduces la pizza en el horno un tarrito con agua evitará que esta pierda la elasticidad cuando se cocina.
No te pases
Recuerda no pasarte con la cantidad de ingredientes. Mientras menos sean, mejor. Si pones un poco de cada ingrediente, lograrás que tu pizza consiga un sabor especial.
Ya conoces los trucos para preparar una buena pizza, pero si aún así te quedas con ganas de una pizza mas professional, en Restaurante Buena Gente elaboramos de manera casera y con mucho cariño nuestras pizzas, si quieres probarlas, solo tienes que venir a nuestro restaurante pizzería en Tarragona.
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