Es normal que te preguntes si es la pizza saludable como alimento. Hoy en día la nutrición tiene mucha más popularidad que en cualquier otro momento de la historia. Estamos mucho más concientizados y acostumbrados a preguntarnos si lo que comemos es saludable.
La pizza no es de las comidas estrella cuando pensamos en comer saludable, pero, la pizza como alimento aporta beneficios a la salud. La clave del asunto siendo siempre la alimentación equilibrada.
¿La pizza es fast-food?
No, la pizza no es fast-food. Es una parte de la dieta mediterranea con carbohidratos, vitaminas, proteinas y grasas no saturadas. Aunque tiene un tiempo de cocción bastante rápido, una pizza de restaurante no entra en la categoría de “comidas rápidas”. Las comidas rápidas son su propio grupo de alimentario, caracterizado obviamente por la preparación rápida, pero también por su alto contenido de grasas saturadas, normalmente por la preparación de frituras. Se trata de un grupo de alimentos procesados, además suelen contener menos nutrientes y potenciadores de sabores artificiales, aditivos y conservantes. La pizza, por lo contrario, no contiene nada de esto, sino que se prepara con masa fermentada natural e ingredientes frescos, acabando la cocción en un horno de piedra sin implicar aceites y grasas saturadas.
Ingredientes saludables en la pizza
El tomate
El ingrediente principal de la pizza, el tomate, contiene agentes antioxidantes y es benéfico para el sistema circulatorio, la piel y los huesos. La mejor noticia es que estos antioxidantes no son afectados por la cocción, al contrario, aumentan.
Vegetales
Los toppings de pìzza incluyen también variedad de vegetales. Estas continein fibras y vitaminas. Los pimientos contienen antioxidantes y vitaminas necesarias para el buen funcionamiento de las células de nuestro cuerpo.
Quesos
Los quesos contienen calcio, proteínas, vitamina A. Con una sola porción diaria de queso podemos obtener el aporte lácteo necesario para una alimentación equilibrada.
La masa de pizza
La masa de pizza contiene 5 ingredientes de base: harina de trigo, agua, aceite de oliva, sal y levadura. Gracias a esta combinación aporta antioxidantes, hierro, calcio, magnesio, fibra y vitaminas. Además, es una fuente de carbohidratos necesarios para tener energía para las actividades del día a día.
¿Cuándo no es saludable la pizza como alimento?
La pizza clásica es en su esencia siempre saludable. Pero, como cualquier alimento, la cantidad y frecuencia de ingesta es importante. Como todos los panes, la masa de pizza es una fuente de carbohidratos. Esto es relevante para obtener energía, pero si se comen muy a menudo altas cantidades y no se realizan actividades físicas para gastar esta energía, se deposita como grasa.
También es mejor evitar las pizzas prefabricadas. A diferencia de una pizza de restaurante preparada al momento, las pizzas congeladas son alimentos prefabricados, suelen contener conservantes y también pueden contener variedad de aditivos. Le recomendamos evitar este tipo de pizza y comer una pizza preparada al momento con ingredientes frescos.
¡Si quieres probar una pizza fresca saludable y deliciosa reserva ahora!
En restaurante Buena Gente preparamos pizzas con ingredientes frescos, masa casera y preparación clásica italiana.